Ukrojíme 6 krajíců ze zbylého chleba (cca 3 dny starého) a natrháme na malé kousky i s kůrkou do připraveného hrnce na polévku. Zalijeme vodou (asi 0,5 l vody) a dáme vařit.
Chléb mícháme s uvařenou vodou. Postupně přidáváme 1 velkou cibuli na jemno nakrájenou, 4 stroužky česneku – též na jemno krájené, 1 lžičku sladké papriky, pepř černý, kmín mletý a majoránku dle chuti a lehce přisolíme.
přidáme ještě cca 1,5l vody a přivedeme k varu. Nakonec přidáme 1 vejce, zamícháme a dosolíme ještě dle chuti a přilijeme 1 dcl mléka.
Přidáme plátek stolního másla a necháme ještě projít varem za stálého míchání. Takto nám vznikne 2 l husté vydatně syté chlebové polévky
